スティールカットオーツの調理方法

スティールカットオーツは、オート麦をロールドオーツにするのではなく、細かく切って作られた全粒オート麦です。スティールカットオーツはロールドオーツやインスタントオーツよりも調理に時間がかかりますが、とても歯ごたえがあって美味しいので、余分な時間をかける価値があります。スティールカットオーツは、スパイス、フルーツ、メープルシロップと混ぜてコンロで蒸したり、オーブンでトーストしたりするとおいしいです。オートミールをコンロで蒸し、オーブンでトーストして「オーバーナイトオートミール」を作る方法をご紹介します。

材料

ストーブの上で蒸したスティールカットオーツ

スティールカットオーツ 1カップ
水3カップ
牛乳1/2カップ
塩小さじ1/2

あるいは、以下を選択することもできます。

シナモン、ナツメグ、クローブなどの他のスパイス
メープルシロップまたはブラウンシュガー
ベリー類、刻んだリンゴ、バナナなどの果物

トーストしたスティールカットオーツ

スティールカットオーツ 1カップ
バター大さじ1/2
塩小さじ1/2
熱湯2カップ
牛乳1 1/2カップ

または、以下を選択することもできます。

シナモン小さじ1杯
皮をむき、芯を取り、角切りにしたリンゴ 2 個
ブラウンシュガー 1/3カップ

オーバーナイトスチールカットオートミール

スティールカットオーツ 1カップ
牛乳1 1/2カップ
水 1 1/2カップ
塩小さじ1/2

または選択することもできます

皮をむき、芯を取り、角切りにしたリンゴ 2 個
ブラウンシュガー大さじ2杯
バター大さじ1 1/2
シナモン小さじ1/2

方法1方法1/3:

ストーブで蒸したスティールカットオーツ

1水を沸騰させます。鍋に水 3 カップを入れて沸騰させます。電子レンジでも同様にできます。
2鍋にスティールカットオーツとひとつまみの塩を加え、木製のスプーンでかき混ぜながら再び沸騰するまで加熱します。
3火を中火に落とし、蓋をせずに20～30分煮ます。約20分後、味見をして出来上がりを確認します。 ^{[1] X研究ソース}噛みごたえのあるオートミールが欲しければ、調理時間を短くし、柔らかいオートミールが欲しければ、調理時間を長くします。
- オートミールがほぼ完成してもかき混ぜず、自然に調理されるのを待ちます。
- 温度が高すぎて鍋の中の水がすぐに乾いてしまう場合は、温度を少し下げてください。
4鍋に牛乳を加えます。木のスプーンでよくかき混ぜ、さらに5〜10分煮込みます。
5鍋を火から下ろし、オートミールをボウルに注ぎます。次にシナモン、ナツメグ、ブラウンシュガー、メープルシロップ、またはフルーツを振りかけます。広告する

方法2方法2/3:

オーブン焼きスティールカットオーツ

1炉を約190℃に予熱します。
2水を沸騰させます。小さな鍋または電子レンジで水を沸騰させます。
- 水を沸騰させると、水の一部が蒸発します。 2 カップの水が必要な場合は、2 カップを沸騰させて 1/4 カップの水を加えます。これでちょうど十分な量になります。
3その間に、中くらいの大きさのフライパンを中火で熱します。次にバターを注ぎ、溶かします。
4オートミールを鍋に注ぎます。木のスプーンを使ってバターとオートミールを約3分間、オートミールが茶色になるまでゆっくり炒めます。 ^{[2] X研究ソース}
5オートミールを入れた鍋に沸騰したお湯を注ぎ、木製のスプーンでかき混ぜてオートミールが水分をすべて吸収するようにします。
6シナモン、リンゴ、塩、牛乳を混ぜ合わせます。
7.混ぜ合わせたシナモン、リンゴなどを油を塗ったガラス容器または金属製のベーキングトレイに入れ、オーブンに入れて予熱します。
8オーブンにオートミールを入れ、50～60 分焼きます。焦げ付かないように、約 30 分後に確認します。上部のオートミールが茶色になったら、オートミールは焼き上がりです。
9トーストしたオートミールの上にバター、フルーツ、またはお好みのものをトッピングします。広告する

方法3方法3/3:

オーバーナイトスチールカットオーツ

1スロークッカーに少量の野菜スプレーを吹きかけます。最初に油を吹きかけないと、オートミールがくっついてしまうため、翌朝オートミールをフライパンから取り出すのが少し難しくなるかもしれません。
2オートミール、塩、牛乳、水をキャセロールまたはスロークッカーに入れます。あるいは、リンゴ、ブラウンシュガー、シナモン、バター、ナッツをオート麦、塩、牛乳、水と混ぜることもできます。 ^{[3] X研究ソース}
3注いだ材料をよく混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
4蓋をして弱火にし、オートミールを翌日まで煮込みます。
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- 初めて作るときは一晩中作らず、レシピに従って 1 日以内に作ってください。上記の手順を実行した後、調理が完了するまで約 5 時間待ちます。翌日まで待たないでください。これを行うと、デバイスを使用して調理するのにどのくらいの時間がかかるかがおおよそわかります。鍋に蓋が付いていない場合でも、プロセス全体を見ることができます。蓋をしたままにして調理過程を見守る場合は、蓋をしたまま調理する場合よりも 30 分ほど長くかかることがあります。
- スロークッカーにタイマーや設定がない場合は、通常かかる時間に基づいてタイマーを設定するのが最善です。
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