パンの保存方法

パンは冷蔵庫の鮮度保持層に保存しないでください。鮮度保持層に保存されたパンは、室温で保存されたパンよりも早く腐ります。最適な保存方法は、室温で1〜2日間保存してから冷凍庫に入れることです。次回食べる前に常温で解凍し、オーブンで温めると、焼きたてのようにおいしくいただけます。

ステップ

1. 1パンをビニール袋かアルミホイルに入れます。この包装により、パンの水分が保持され、乾燥して硬くなるのを防ぐことができます。購入したパンが紙の包装に入っている場合は、取り出してビニール袋かアルミホイルに入れて保管してください。
   • スライス加工したパンは、元の密封袋に入れて保存できます。製造業者は一般的に、パンの水分を保つためにこのタイプの包装を使用します。
   • スライスしたパンをそのまま紙袋に入れたり、切った面を下にして置いたりすればよいという人もいます。これにより、パンの皮は乾燥してカリカリに保たれますが、新鮮さはせいぜい数時間しか保てません。 ^[1]
2. 2室温で2日以上保存しないでください。ここの室温は約20度です。直射日光を避け、パンかごやパントリーなどの乾燥した涼しい場所に保管してください。
   • 湿度の高い家に住んでいる場合は、室温での保管にも適していません。この場合は残ったパンを冷凍庫に入れて保存してください。
3. 3フリーズします。残ったパンを保存する最良の方法は冷凍することです。冷凍すると温度が急速に下がり、パンの中の小麦粉が変性するのを防ぎ、パンが腐るのを防ぐことができます。
   • 冷凍する前に必ずビニール袋かアルミホイルに入れて、アルミホイルは冷凍に適したものをご使用ください。
   • 後で忘れないように、ラベルを貼って保管した日付を記入してください。
   • 冷凍する前にスライスしてください。冷凍したパンは切りにくいので、こうすると切りやすくなります。
4. 4.鮮度保持層には入れないでください。科学的研究によれば、鮮度保持層に置かれたパンは室温のパンよりも 3 倍速く劣化するそうです。このプロセスは老化と呼ばれ、パンの中のデンプンが結晶化してパンが硬くなることを意味します。
5. 5.解凍します。パンを冷凍した場合は室温で解凍してください。パッケージを開封し、室温で保管してください。よりカリカリにしたい場合は、オーブンで数分間、5 分以内で加熱してください。冷凍パンは一度しか温めることができません。何度も温めると味が落ちてしまいます。 広告する

ヒント

• パンの底を切り落とさないほうが水分をよりよく保持できるので、それを推奨する人もいます。
• 自分でパンを焼く場合は、自然に冷めるまで待ってから包装してください。パンが冷める前にビニール袋に入れると腐ってしまいます。焼きたてのパンは室温で数時間冷ましてから包装されます。
• オリーブオイル、卵、バターなどの油脂を含むパンは、より長く新鮮な状態を保ちます。 ^[2]

警告する

• 冷凍パンを電子レンジで加熱しないでください。味が悪くなります（硬くなったりゴムのようになったりします）。焼きたて、スライスされていない、冷蔵されていないパンは電子レンジで調理できます。パンの厚さと電子レンジのパワーに応じて加熱時間を調節します。通常は数秒しかかかりません。