アボカドの皮の剥き方

アボカドの皮をむくのは実はとても簡単で、さまざまな方法があります。それぞれの方法を試してみて、どれが一番簡単か見てみましょう。この記事を読めばわかります。

方法1 方法1/5:

アボカドを切る

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Peel-an-Avocado-Step-1.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Peel-an-Avocado-Step-1.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1アボカドを洗います。アボカドを冷たい水または温かい流水で洗い、指で皮を優しくこすります。
- 皮は食べませんが、アボカドを洗うことは重要です。そうしないと、果物の皮をむくときに、細菌や汚れが皮から果肉に付着してしまいます。
- アボカドを石鹸で洗わないでください
- こすった後は、清潔なペーパータオルまたは清潔な布巾でアボカドを拭いて乾かします。
- アボカドを洗う前に必ず手をよく洗ってください。アボカドを扱う前に、20 秒ほどかけて温水と石鹸で手を洗ってください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Peel-an-Avocado-Step-2.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Peel-an-Avocado-Step-2.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2アボカドをしっかりと置きます。アボカドを横に置くと、縦に置くよりも作業面積が広くなるため、より安全に切ることができます。
- 滑らないように注意し、まな板の上に布巾や滑り止めシリコンマットを敷いてアボカドを支えてください。 ^{[1] X研究ソース}
3アボカドを半分に切ります。鋭い包丁を使って上から下に向かって切ります。
- ナイフを切る面には注意してください。平らな面を水平ではなく垂直に切るようにしてください。
- 利き手ではない方の手でアボカドをしっかりと持ちます。必要に応じて、アボカドをタオルで包み、摩擦を増やしてしっかりと固定します。
- 先端、つまり「上部」から始めて、幅の広い端、つまり「下部」を横切って切ります。
- 芯を横切るのではなく、芯の周りを半分に切る必要があります。
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- アボカドを両手でしっかりと持ちます。片方の手を自分の方に向け、もう片方の手を反対方向に向けます。アボカドを半分に分けるには、前後にひねる必要があるかもしれません。
- アボカドを半分に切ると、片方の半分にはまだ種が残っているので、皮をむく前に種を取り除きます。
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方法2方法2/5:

眼球摘出

1金属製のスプーンを使ってアボカドの種を取り出します。これはコアを取り除く最も安全な方法です
- スプーンの先端を種と果肉の間に差し込み、種の下にスプーンをそっと押し込み、できるだけ種に近づけるようにします。
- 種の周りをスプーンで回して、周囲の肉から種を離します。
- 芯の下に差し込んだスプーンを果肉に沿って滑らせ、直接取り出す
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- この方法は非常に危険な場合があるのでお勧めできません。この方法を実行するときは、誤って刺されないようにできるだけ注意してください。
- アボカドを持つ手の下に折りたたんだ布巾を置いて手を保護します。この布巾は、ヤシとアボカドを隔離するために使用されます。
- 包丁で種の中央を軽くたたき、徐々に包丁を種の中へ差し込み、一撃ごとに力を徐々に強めていきます。
- 包丁をしっかりと種に差し込んだら、刃を左右にひねって種をほぐします。種が肉から外れたらすぐに包丁を引き抜き、差し込んだ種も一緒に取り除きます。
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方法3 方法3/5:

アボカドの半分の皮をむく

1果肉と皮の間に金属製のスプーンを差し込みます。金属棒をアボカドの皮にできるだけ近いところまで差し込みます。
- できるだけ多くの果肉を残すために、濃い緑色の果肉にできるだけ近いところにスプーンを入れるようにしてください。
- アボカドの曲線に沿って、スプーンを果肉の下にそっと押し込みます。
- アボカドの皮に沿ってスプーンをゆっくりと滑らせ、果肉を皮から完全に外します。
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- 逆に、皮に果肉が残っていると、アボカドの果肉をすくい取るときにバラバラになってしまいます。
- 果肉を剥がすときに誤って皮に穴を開けてしまうと、アボカドの果肉が皮の数か所にくっついてしまうことがあります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Peel-an-Avocado-Step-9.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Peel-an-Avocado-Step-9.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3アボカドのスライスに残っている皮を剥きます。まだ果肉に皮が数枚残っている場合は、爪で取り除くことができます。
- 爪で剥がせない場合は、小さなフルーツナイフを使って剥がしてください。
- これからはアボカドはあなたのもの
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方法4方法4/5:

アボカドスライス

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- アボカドを四つ切りまたはくさび形に切るときは、半分ずつ切った面を下にして置きます。こうすると摩擦が増し、切りやすくなります。
- 小さなアボカドの塊は、大きな塊よりも皮をむきやすいです。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Peel-an-Avocado-Step-11.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Peel-an-Avocado-Step-11.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2アボカドのスライスの上部の皮を持ち、人差し指と親指を使って、濃い緑色の果肉のすぐ下、皮の上のアボカドのスライスの上部をつまみます。
- 皮膚をつまむのが一番です。
- この方法は「ストリッピング」とも呼ばれることに注意してください。 ^{[4] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Peel-an-Avocado-Step-12.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Peel-an-Avocado-Step-12.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3皮をゆっくり剥きます。 ^{[5] X研究ソース}バナナと同じようにアボカドの皮をむきます。
- 利き手ではない方の手でアボカドを持ちます。
- 利き手で皮の上部をつまんで、果肉からゆっくりと剥がします。
- 果肉を剥がしたり皮を破ったりしないように、ゆっくりと剥いてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Peel-an-Avocado-Step-13.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Peel-an-Avocado-Step-13.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4上記の2つから1つを選び、ナイフで皮を切り取ります。アボカドが熟れていない場合は、手で皮をむくのが難しい場合があります。その場合は、皮むきナイフを使って果肉と皮を切り離すことができます。
- 実際、ナイフで切るのは理想的ではありません。手で剥くよりも多くの肉が無駄になるからです。
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方法 5方法5/5:

アボカドの皮をむく

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Peel-an-Avocado-Step-14.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Peel-an-Avocado-Step-14.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1.アボカドの果肉をスライスします。 ^{[6] X研究ソース}皮むきナイフを使って、アボカドの上から下まで 3 ～ 4 本の平行線を入れ、さらに前の線に対して垂直な線を数本入れて果肉に切り込みを入れます。
- ナイフで肉を切るときは、皮に刺さないように注意しながら切ります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Peel-an-Avocado-Step-15.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Peel-an-Avocado-Step-15.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2スプーンを使ってアボカドの塊をすくい取ります。大きな金属製のスプーンを使って、肉の下をすくい、皮と肉が接する部分の肉の塊を削ぎ落とします。
- 皮の曲線に沿ってスプーンを果肉の下にそっと押し込みます
- アボカドの形に沿ってスプーンをゆっくりと押し、果肉を皮から完全に取り除きます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Peel-an-Avocado-Step-16.jpg\/v4-460px-Peel-an-Avocado-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Peel-an-Avocado-Step-16.jpg\/v4-728px-Peel-an-Avocado-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3残った皮を剥きます。アボカドの塊にまだ皮が残っている場合は、爪を使って取り除くことができます。
- 爪を使ってもうまくいかない場合は、爪の代わりにフルーツナイフを使って切り取ることもできます。
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ヒント

アボカドの中でカロテノイド抗酸化物質が最も多く含まれるのは、皮についた濃い緑色の果肉です。アボカドの皮をむくときは、果肉の部分を保護するように注意し、栄養価の高い成分をできるだけ多く残すようにしてください。
アボカドがまだ熟していない場合は、茶色の紙袋に入れて室温で2〜5日間置いておきます。熟したリンゴを紙袋に入れると、より早く熟すことができます。
アボカドの表面の変色を防ぎます。切ったアボカドにレモン汁、ライム汁、または白酢を少し振りかけます。アボカドをすぐに食べない場合は特に重要です。

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