アイリッシュソーダブレッドの作り方

ソーダブレッドはアイルランドの伝統的なパンです。名前の通り、ソーダブレッドはイーストの代わりに重曹を使って作られたパンです。このパンがアイルランドで人気になったのは、アイルランドの気候がデュラム小麦の生産に適していなかったことと、デュラム小麦から作られた小麦粉が酵母を使ってよく膨らんだためです。ソーダブレッドの作り方を教えましょう。

材料

小麦粉 7/8カップ（200g）
全粒小麦粉 5/8カップ（150g）
砂糖大さじ2杯（25g）
塩小さじ1/2杯（2.5ml）
ベーキングパウダー小さじ1 1/2（7.5ml）
重曹小さじ1杯（5ml）
卵1個
バターミルク 1カップ（250ml）
バター 1/4スティック（30g）
まぶすための全粒小麦粉少々

方法1方法1/2:

焼く前の準備

1オーブンを190ºC (375ºF) に予熱しますまたはガスマーク5）。
2ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。これにより、最終的な掃除が簡単になります。パーチメント紙がない場合は、ノンスティッククッキングスプレーでも代用できますが、パンがベーキングシートにくっつくのを完全に防ぐことはできません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Make-Irish-Soda-Bread-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Irish-Soda-Bread-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Make-Irish-Soda-Bread-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Irish-Soda-Bread-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3材料と調理器具を揃えます。このレシピは信じられないほど時間の節約になります。乾いた材料と湿った材料を混ぜるのに数秒しかかかりません。材料を計量し、卵を泡立て、ミキサーを準備します。
- バターを事前に冷蔵庫から出しておけば、他の材料と混ぜ合わせやすくなります。解凍する必要はありません。冷蔵庫から取り出して室温まで温めてから、他の材料を準備してください。
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方法2方法2/2:

生地を作る

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- バターがまだ冷たい場合は、電子レンジで少し柔らかくしてください。溶かす必要はありません。
2混ぜながら、卵とバターミルクを加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜ続け、手と生地に小麦粉をふりかけて取り出します。
3生地を丸めて、ベーキングシートを敷いた天板に置きます。おそらく数秒かかります。生地は非常に柔らかくなるはずです。生地に小麦粉をふりかけ、ナイフを使って生地に「X」の形を作ります。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/a \/a5 \/make-irish-soda-bread-step-7.jpg \/vv4-460px-make-make-ssoda-ssoda-ssoda-bread-wwurl" w.wikihow.com \/images \/thumb \/a \/a5 \/make-irish-soda-bread-step-7.jpg \ /v4-728px-make-irish-soda-s-bread-step-7.jpg "、" smallwidth "：460、" 728、 "" 'vigwidth " 546、「ライセンス」： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 4ベーキングシートを予熱したオーブンの中央に置き、40分間焼きます。
- オーブンが熱すぎる、または焼きムラが多いことに気づいたら、それに応じて調整することができます。焼いている途中は注意して時々裏返してください。
5 40 分後、オーブンからパンを取り出します。パンを逆さにした串に刺すと、より早く完全に冷まします。
6スライスに切るか、「X」に沿って4つに切ります。
7完了!広告する

ヒント

アイルランドのソーダブレッドには多くのバージョンがあります。このレシピはそのうちの一つにすぎません。別のバージョンをご存知の場合は、この投稿を編集してレシピを追加してください。
バターミルクの使用は、その酸が重曹と反応するため、さらに議論を呼んでいます。急いでいる場合は、バターミルクの代わりに大さじ1杯の酢を牛乳に加えることもできます。
バリエーション: レーズン 3/4 カップとキャラウェイシード 1 ティースプーンを使用します。
伝統的なアイルランドの祝日、聖パトリックの日に、緑色の着色料を加えて生ビールと組み合わせ、ゲストを楽しませましょう。しかし、パンにカビが生えていないことを顧客に説明する必要があります。

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