ブラートヴルストの正しい調理方法

ブラートヴルスト – 天然のパッケージに包まれたおいしい豚肉ソーセージ – スモーキーで風味豊かでありながら、たまらないおいしさ。ブラートヴルストはドイツ発祥で、それ以来ドイツ全土で人気を博しています。おいしそうなドイツのソーセージを作るには、以下の手順を読んでください。

材料

ビール1缶
みじん切りにした玉ねぎ 2カップ
大きなソーセージパン
トマトソース
ブラウンマスタード
ザワークラウト

方法1方法1/3:

方法1：ビールと玉ねぎを添えたゆっくり調理したグリルソーセージ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Properly-Cook-Bratwurst-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Properly-Cook-Bratwurst-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Properly-Cook-Bratwurst-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Properly-Cook-Bratwurst-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1グリルの火をつけます。ソーセージを焼き始めるときには炭が熱くなっている必要があります。炭を山のように積んで火をつけます。炭が灰色になり始めたら、グリルの底に炭を一層に広げます。炭が白い灰に覆われるまで、約 20 ～ 30 分間燃やします。
- まだ熱い光が見えるなら、まだ良くなっていません。ソーセージを調理する前に、肉眼で赤い火花が見えなくなるまで待ちます。
- グリルに手を置いて温度を確認します。 4〜5秒間その状態を維持できれば、適切な温度です。
2ソーセージをゆっくり調理します。ソーセージが全部入る大きさのフライパンにソーセージを入れ、ソーセージがかぶるくらいの量のビールを加えます。みじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜます。
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- 煮込むのに20分ほどかかります。
- ソーセージを焼きすぎると皮が割れて肉汁が漏れ出し、肉の脂がグリルに垂れ落ち、窒息するような煙の炎でソーセージが焦げてしまいます。
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- ソーセージが焼けたかどうか確認するために、手でソーセージを裏返します。非常に硬くて弾力があるはずです。
- ソーセージを強く握りすぎないでください。ソーセージが飛び出して火事の原因になります。
5ソーセージは内部の温度が 160 度に達すると調理されます。スロークッカーを予熱し、ソーセージを約10〜15分間調理します。 ^{[1] X研究ソース}
6玉ねぎパン、ザワークラウト、またはその他の調味料を添えてお召し上がりください。広告する

方法2方法2/3:

方法2：グリルでゆっくり調理する

1グリルに鋳鉄を置きます。
2玉ねぎを炒めます。さいの目切りにした玉ねぎを少量の油（またはベーコンの脂があればそれ）で、端が焦げ始めるまで約 5 分間炒めます。玉ねぎが黒くならないようにしてください。玉ねぎが柔らかくなったら、3/4 個を取っておきます。
3ビールを加えます。残りの玉ねぎにビールを約 1 インチ注ぎ、フライパンから玉ねぎをこそげ落とします。
4スロークッカーソーセージ。ソーセージをビールの中でふっくらするまでゆっくり（約 20 分）加熱します。沸騰させないでください。また、ソーセージの皮が破裂しないようにしてください。
5ビールをさらに追加します。ソーセージが完全に火が通るまで、ビールを少しずつ加えて煮込み続けます。
グリルソーセージ 6 本。ソーセージをグリルに置き、数分ごとに裏返しながら、ソーセージが濃い茶色になり、内部温度が 160 度に達するまで焼きます。広告する

方法3方法3/3:

方法3：ビールソースで乾焼きする

1グリルを準備します。ソーセージを焼き始める前に、炭を積み上げて火をつけ、グリルを準備します。
。
3 5分ごとにソーセージを裏返します。調理が完了したかどうかがわかるように、トングの代わりに指を使用してください。軽く押してみて、ふっくらとしたら完成です。ソーセージを強く握りすぎないでください。皮が割れて大量の煙と火が出るのを防ぐためです。
4ソーセージを召し上がれ。ディナーバッグに入れて他の調味料と一緒にお召し上がりください。広告する