ティラピアの焼き方

ティラピアは、調理が簡単で非常に風味豊かな淡白な白身魚です。ティラピアの調理方法をいくつか紹介します。

材料

4人分

ティラピア4切れ
レモン汁大さじ2杯（30ml）
溶かしたバター大さじ1杯（15ml）
黒コショウ小さじ1/2（2.5ml）
パルメザンチーズ（細切り）1/4カップ（60ml）（オプション）
トマト2個（スライスしたもの）（オプション）

方法1方法1/3:

アルミホイルで包んで焼く

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- ノンスティック加工のアルミホイルが最適です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2魚の切り身全体に溶かしバターを塗ります。風味を良くするだけでなく、魚がホイルにくっつくのを防ぎます。
- 魚をホイルで包んで焼くと、うまく焦げないのでバターを使う必要はありません。代わりに、より健康的なオリーブオイルを使うこともできます。
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- お好みで新鮮なバジルを使用しても構いません。大さじ1杯（15ml）を超えないようにしてください。
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- もちろんトマトを省くこともできますが、その方が味は良くなります。
- 玉ねぎのスライスやピーマンのスライスなどを加えてもよいでしょう。
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- 蒸気が逃げるようにラップの上部に小さな切り込みを入れます。
6 20 分間焼きます。 ^{[1] X研究ソース}身が白くなり、簡単に刺せるようになったら完成です。
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- お好みでパルメザンチーズをふりかけます。
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方法2方法2/3:

オーブン焼き

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- あるいは、ベーキングシートにノンスティッククッキングスプレーを吹き付けるか、ノンスティックアルミホイルを敷きます。クエン酸とアルミホイルが反応する可能性を減らすために、良質のアルミホイルを使用してください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2魚の切り身を冷水で洗います。
- 洗った魚を清潔なキッチンペーパーで軽くたたいて完全に乾かします。
- 魚を洗うのは任意です。魚の切り身が凍っていて解凍する必要がある場合、または魚の切り身が非常に新鮮で粘着性の層がある場合は、洗浄する必要があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3レモン汁と溶かしたバターを小さなボウルに入れてよく混ぜます。
- このレシピでは、オーブンできれいに焦げ目がつくバターが最適です。
- レモン風味がお好みの場合は、レモン汁をさらに追加してください（40 または 60 ml）。
4魚の切り身をベーキングトレイの上に均等な間隔をあけて一層に並べます。
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- お好みに応じて他の調味料を加えることもできます。レモンの風味を高めることができる他のスパイスとしては、ニンニク、タマネギ、パセリ、ディル、バジル、オレガノなどがあります。ガーリックパウダーやオニオンパウダーなどの濃縮調味料パウダーは 1.25 ml を超えないようにしてください。バニラの場合は小さじ1杯（5ml）または大さじ1杯（15ml）を使用します。
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- 完全に調理されると、ティラピアの身はすべて白くなり、フォークで簡単に剥くことができます。
- 必要に応じて、調理の最後の 5 ～ 10 分間にパルメザンチーズを追加します。
7熱いうちに食べてください。常温で食べても大丈夫です。広告する

方法3方法3/3:

オーブン焼き

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- オーブンを5〜10分間予熱します。
- 多くのオーブンには「オン」ボタンしかありません。しかし、高温または低温に調整できるものもあります。このレシピではオーブンを高温に予熱する必要があります。
- ティラピアは鶏肉に比べて脂肪分が少ないため、焼いても脂があまり出ません。そのため、ティラピアがベーキングシートにくっつかないように、ノンスティックスプレーを使用する必要があります。
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- キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。
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- 刻んだハーブやオニオンパウダーなどの他の調味料を加えることもできます。濃縮粉末は小さじ1/4杯以下、乾燥ハーブは小さじ1杯（5 ml）、または生ハーブは大さじ1杯（15 ml）以下を使用してください。
4ティラピアの切り身をベーキングシートの上に一層に並べます。レモンバターソースをかけます。
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- 平らで耐熱性のあるヘラを使って魚を裏返します。熱いトングは魚を裂いてしまうので使用しないでください。
- 魚を裏返すことは、均等に火が通るようにするために重要です。
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- 魚が完全に白くなったら完成です。
- チーズなしでも作れますので、ご注意ください。裏返した後も2分間焼き続けます。
7熱いうちに食べましょう！広告する

準備が必要です

小さなボウルまたは皿
浅いグラタン皿
オーブン用ベーキングトレイ
ノンスティッククッキングスプレー
羊皮紙
アルミホイル
耐熱フラットシャベル
フォーク

出典と引用

↑ http://eatathomecooks.com/2009/06/tilapia-with-veggies-baked-in-foil-packets.html
↑ http://allrecipes.com/recipe/lemon-garlic-tilapia/
↑ http://allrecipes.com/recipe/broiled-tilapia-parmesan/

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