バジルの育て方

バジルは、普通の料理に魔法のような効果をもたらし、育てやすい香り豊かな調味料です。新鮮なバジルと乾燥バジルの風味は非常に異なるため、まったく異なるハーブのように思えます。もちろん、新鮮なバジルは乾燥バジルよりも風味が豊かです。バジルの栽培と収穫の方法を学ぶには、この記事をお読みください。

方法1方法1/3:

種まき

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Grow-Basil-Step-1.jpg\/v4-460px-Grow-Basil-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Grow-Basil-Step-1.jpg\/v4-728px-Grow-Basil-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1栽培したい品種を選択します。バジルには多くの種類があり、それぞれ香りが異なります。関連情報を調べて、栽培したい品種を 1 つまたは複数見つけます。種は花屋で買うことができます。まずは私たちの推奨事項を見てみましょう:
- シナモンバジルは甘く香りがよく、美しく香りのよい花を咲かせます。
- レモンバジルにはシトラールが含まれています。シトラールは柑橘類の香りの成分で、レモンバジルもレモンのような強い香りがします。
- 紫色のバジルは魅力的な香りと鮮やかな花を咲かせ、主に観賞用に使用されます。
- バジルの植物の中には多年生植物もあり、枯れた後も翌年も成長を続けます。例としては、アフリカンブルーバジル（葉に青い葉脈がある）やタイバジルなどが挙げられます。しかし、ほとんどのバジルは一年生植物なので、毎年新しいものを植えなければなりません。
- ギリシャバジルとバジルは栽培が難しいですが、小さく密集した葉を育てることができ、観賞用や園芸用に適しています。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Grow-Basil-Step-2.jpg\/v4-460px-Grow-Basil-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Grow-Basil-Step-2.jpg\/v4-728px-Grow-Basil-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2屋内で種を蒔きます。最後の霜が降りると予想される 4 ～ 6 週間前に屋内で種を蒔きます。バジルは暖かさと日光を好むので、霜による被害を防ぐために室内で種を蒔く方が安全です。
- より暑い地域に住んでいる場合は、屋外で種を蒔くこともできます。
- 前回の霜がいつだったかわからない場合は、暦を確認するか、地元の庭師に尋ねてください。
3 種まき用の容器と土を準備します。四角い鉢または個別の容器に、バーミキュライト、パーライト、ピートモスを同量入れます。土を軽く押さえて空気を抜きます。種子が発芽するのに適した環境を整えるために、土を水で湿らせます。
4.種まき。各容器に1～2粒の種を入れ、軽く土をかぶせます。土が湿った状態を保つために、鉢をラップで覆います。植木鉢を日当たりの良い窓の下に置き、1日2回フィルムを外し、土に水を撒いて湿らせます。
5 種が発芽したら、プラスチックを取り除きます。緑の新芽の最初の蔓が土から突き出ているのが見えたら、フィルムを取り除くタイミングです。芽には1日2回水をやり、土が完全に乾かないようにしてください。植物が数センチの高さになり、葉が成熟したら、バジルをより大きな容器に移すことができます。広告する

方法2方法2/3:

バジルの世話

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- 庭でバジルを育てたい場合は、15cmごとに穴を掘り、穴にバジルの根を埋め、茎まで土を入れます。土を軽く固めて空気を抜きます。
- 何らかの容器でバジルを栽培したい場合は、栽培するバジルすべてを収容できる大きさの容器を使用してください。バジルは非常に大きく成長することがあるので、バジルの株間には少なくとも 15 cm (6 インチ) の間隔を空けてください。
2土壌を湿らせますが、水浸しにならないようにします。バジルは水はけの良い土壌で最もよく育ち、水に浸したままにしておくことはできません。成熟したバジルの場合は、バジルが水分を吸収して蒸発するのに十分な時間を与え、夜間に土が乾燥するのを防ぐために、毎朝 1 回水をあげます。
3花芽を摘み取ります。バジルが開花したら、花とその下の2枚の葉を摘み取ります。開花によりバジルのホルモンが変化し、香りが弱まり、葉の数が減ります。この開花と結実の現象は、日光が十分にあるときによく起こります。花芽を摘み取らないと、バジルの葉は細く長くなり、以前ほど香りがしなくなります。
4虫害やカビに注意してください。バジルは日本のカブトムシを引き寄せる傾向があります。害虫を駆除する最善の方法は、自分で甲虫を選んで捕まえることです。 ^{[2] X研究ソース}バジルの植物がカビにかかりやすい場合は、日光が十分に当たっていないか、植物同士が近すぎることが考えられます。小さなバジルの苗を掘り起こして、大きな苗が十分に育つスペースを確保します。広告する

方法3方法3/3:

バジルの収穫と使用

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- 摘芯すると植物はより元気になり、強い茎と葉が継続的に成長するよう促されます。これにより、植物もより密に成長します。 ^{[4] X研究ソース}
- 茎の下端を摘み取らないでください。そうしないと、バジルが細くまばらに成長します。あなたが望むのは、みずみずしい豊かなバジルです。だから、上から上から選ばなければなりません。
2新鮮なバジルをお楽しみください。バジルを洗った後は、グリーンソースを作ったり、トマトとモッツァレラチーズを使ったトマトモッツァレラサラダを作ったりできます。
3バジルを冷蔵庫で保存します。 1 回の食事で食べきれないほどバジルが余ってしまう可能性があるので、冷蔵庫に保存するようにしてください。葉を洗って乾かし、ペーパータオルで包んで密閉容器に入れて冷蔵庫に入れます。
4バジルを冷凍します。バジルの葉を直接冷凍するのは得策ではありません。しかし、最初にバジルをピューレにすれば、冷凍庫で数か月保存できます。バジルをミキサーに入れ、少量の水を加えてペースト状にします。その後、バジルペーストをビニール袋に入れて冷凍庫に保存します。必要なときに取り出します。 ^{[5] X研究ソース}広告する

ヒント

バジルの苗が細くて弱っている場合は、日光が十分に当たっていない可能性があります。
バジルは庭で直接栽培することもできるので、事前に訓練する必要はありません。レモンバジルなどの成長が早い品種を選びましょう。しかし、実際には、すべてのバジルは成長が早く、繁殖力も旺盛なので、事前に植える必要はありません。
庭に種を直接蒔くときは、土の表面が湿っていることを確認してください。しかし、水のやりすぎには注意し、土の表面を少し乾いた状態に保つようにというルールもあります。ただし、乾燥の度合いには注意が必要です。根が深く張っていない種子や苗は非常にもろく、土壌が数時間乾燥すると大きなダメージを受ける可能性があります。
バジルが成長するまで、1日2回、温水を使って適度に水をあげてください。
バジルを他の植物と交配して栽培することもできます。バジルはトマトやピーマンの風味を高め、虫やアブラムシから守ると言われています。

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