ビールの飲み方

ビールの保存、注ぎ方、楽しみ方については多くの誤解があります。心配しないでください。この記事では、適切なビール、グラス、食べ物の選び方を説明します。その後、ビールの正しい注ぎ方、保存方法、楽しみ方をお教えします。今すぐこのビールガイドを読んでみてください!

ステップ

史上最高のビール

1. 1 適切なビールを選択します。ビールはどれも同じだと思っていましたか？それらはすべて小さな樽で醸造され、赤いプラスチックのカップに注がれて、それから飲むのですか?そのような考え方は時代遅れです。現在、市場には数え切れないほどの種類のビールがあり、あなたの好みに合うものが必ず見つかります。しかし、詳しく説明するにはかなり時間がかかるので、いくつか簡単に紹介します。 ^[1]
   • エール：エール（モルト）。発酵が早く、通常は甘くてコクがあり、フルーティーな風味が豊かです。インディア・ペール・エールはホップを多く使用し、一般的に苦味が強いです。このカテゴリには、ペールエール、ウィートビール、ビターズ、ポーター、スタウト、バーレイワイン、ブラウンエール、トリプルエールも含まれます。トリプルビールは複数回発酵されているため、酔いやすいので注意してください。
   • ラガー：ラガービール。発酵がゆっくりで、エールよりも味がすっきりしていて、ホップの香りも軽めです。ハイネケン、バドワイザー、ナチュラル ライト、ハープ、コロナ、ミラー ドライなどが考えられます。これらはすべてペールラガーです。このカテゴリには、ピルスナー、ウィーンラガー、ボック、マルツェンも含まれます。
   • スタウト：スタウトビール。エールビールに分類されますが、独特の風味があります。スタウトは、滑らかな味わいとチョコレートとコーヒーの香りが特徴の黒ビールです。オートミールやオイスター風味のスタウトも販売されています。ギネス、ビーミッシュ、サミュエルスミスのオートミールスタウトはすべてスタウトです。
   • ビターズ：苦いビール。濃い茶色でホップの風味が強い（つまり苦味がある）イギリス風のエールです。 一般的に、ビターズは IPA よりも強いです。ビタービールの味は一言で説明するのは難しいです。低アルコールで飲みやすいもの（セッション）、最高級のもの（エクストラスペシャルビターズと呼ばれることが多い）に分けられます。
   • 小麦ビール（またはヘーフェヴァイツェン）。これらのエールは色が薄く、見た目は少し濁っており、バナナやクローブの風味があることが多いです。時にはスパイシーな味やリンゴの味がすることもあります。苦くないのでレモンスライスを添えてもおいしくいただけます。
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   • 生ビールグラス— インディアペールエール、アメリカンエール (レッド、ブラック、ブラウン、ブロンド)、ピルスナー、イングリッシュスタウト、スモークエール、ホワイトエール、アメリカンポーター、イングリッシュポーターなどに最適です。
   • パイント グラス— アメリカン エール、インディア ペール エール、ペール エール、イングリッシュ ビターズ、イングリッシュ ペール エール、スムース クリーム エール、ラガー、スタウトに最適です。
   • トールグラス– ベルギー IPA、濃いダークエール、クアッド、トリプルに最適です。
   • ピルスナー– ウィーンと日本のラガー、濃いヨーロッパのラガー、アメリカンエール、ペールとレッドのラガー、ダブルボック用。
   • ウィートビールグラス– ダークウィートビール、ライトウィートビール、およびすべてのウィートビール用。
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   • ビールにキャラメル、ココア、コーヒーの風味は？炭火焼きなどのスモーキーな味わいの料理と組み合わせてみてください。
   • ホップの香りが強いビール？サーモン、ピザ、揚げ物などの脂っこい食べ物にバニラ風味を加えることができます。
   • 甘くてフルーティーな味わいのビール？ブドウ、チーズ、ブルスケッタなどの前菜と一緒にお召し上がりください。
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ワインの正しい注ぎ方

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   • さらに具体的な指示が必要ですか?バーレイワイン、トリプルエール、ダークエールなどの強いビールは、最高の味を保つために室温より少し低い温度（約 13 ～ 16 ℃）で保管する必要があります。ビターエール、インディアペールエール、ダブルボック、ランビック、スタウトなどの通常のエールは、約 10 ～ 13 度の「セラー温度」で保管する必要があります。ラガー、ピルスナー、ウィートビール、ペールエールなどの軽めのビールは、7～10℃程度の冷蔵温度で保管する必要があります。 ^[4]
   • こう考えてみましょう。アルコール度数が高いほど、保管温度も高くなり、逆もまた同様です。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Drink-Beer-Step-5-Version-5.jpg\/v4-460px-Drink-Beer-Step-5-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Drink-Beer-Step-5-Version-5.jpg\/v4-728px-Drink-Beer-Step-5-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2きれいなワイングラスを用意します。汚れたグラスには油や垢が付着している可能性があり、ビール本来の味を損なうだけでなく不快なものです。安全のために、ワイングラスを熱湯で洗い流し、必要に応じて石鹸と水で再度洗ってください。光にかざして汚れや油脂がないか確認します。
   • ワイングラスは混ぜることはできません。ワインを提供する場合はワイングラスのみを使用してください。普段ミルクを入れるグラスにビールを注いで味見すれば、なぜそうしてはいけないのかが分かるでしょう。
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   • ほんの少しの泡があってこそ、ビール本来の味を味わうことができます。泡がないということは、ビールを美味しくする本質を失っているということです。さらに、泡によってビールの香りがさらに強くなり、人々はビールを飲みたくなるのです。
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Drink-Beer-Step-7-Version-5.jpg\/v4-460px-Drink-Beer-Step-7-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Drink-Beer-Step-7-Version-5.jpg\/v4-728px-Drink-Beer-Step-7-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4グラスを水平に持ち、グラスの中央にビールを注ぎます。グラスが半分くらいになったら、ビールを注ぎ続けながらゆっくりと水平にします。これにより、泡の形成が抑えられ、グラスの中に多すぎず適度な量の泡が残ります。
   • 泡があまりにも早く形成される場合（ビールによってはそうなる場合があります）、グラスを少し早めに水平にすることができます。泡が出ない場合はカップを傾けてください。
5. ダブルポア法も試すことができます。風味を高め、香りを引き出すことができると信じて、ダブルポア法を推奨する人もいます。この方法は特にギネスビールに適しています。ダブリンの人々がビールをそのように飲むのなら、私たちもそれに倣うべきです。方法は次のとおりです。
   • グラスにビールを半分くらいまで注ぎ、厚い泡が立つまで注ぎます。
   • 泡が少し消えるまで待ちます。
   • もう一度ビールを注ぎ、泡の厚さが2.5〜3cmであることを確認します。
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ワインの正しい味わい方

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   • 泡に注意してください。泡がたくさん入っていますか？泡は細かくて密度が高いですか?すぐに消える？
   • アルコールとセックスには注意してください。色は金色、赤、それとも栗色ですか?
   • 粘度を観察します。ビールは滑らかですか？厚いですか、薄いですか?濁って沈殿物があるか、それとも澄んで透明か？
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Drink-Beer-Step-10-Version-5.jpg\/v4-460px-Drink-Beer-Step-10-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Drink-Beer-Step-10-Version-5.jpg\/v4-728px-Drink-Beer-Step-10-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":828,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2軽く振ってください。ビールを赤ワインのように振って香りを引き出します。これにより、個々のビールの微妙な違いが明らかになり、泡の耐久性がテストされます。
   • ビールをシェイクすると、今まで飲んだビールとどう違うのでしょうか?炭酸はどのようにして分解して二酸化炭素ガスを生成するのでしょうか?ビールの底から上に上がってくるものは何でしょうか?
3. 3 匂いを嗅いでみてください。ビールを味わうときに最も重要なのはビールの香りです。鼻を使ってビールの香りを嗅いでみましょう。何の匂いがしますか？フルーティーな味？パンの味？チョコレート味ですか？次に、口から息を吸います（鼻と口はつながっています）。香りの変化はありますか？
   • 必要であれば、ビールをもう一度振ってください。香りが強くなりましたか？
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Drink-Beer-Step-12-Version-5.jpg\/v4-460px-Drink-Beer-Step-12-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Drink-Beer-Step-12-Version-5.jpg\/v4-728px-Drink-Beer-Step-12-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4試してみる。少しずつ飲み込み、すぐに飲み込まないようにしてください。ビールを口の中で回し、舌と味蕾のすべてを覆い尽くします。それはどんな味がしますか？さて、息を吐き出しましょう（粘液を放出するとワインの味が変わります）。ほんのわずかな味（塩味や甘味など）も見逃さないでください。ワインは口の中で温まると何か変化しますか?
   • ワインを飲みなさい。その後、上記のプロセスを継続的に繰り返します。一口ごとにワインの味わいが異なるのはなぜでしょうか?最後の一口を飲んだとき、味は変わりましたか？
5. 5. ビールを飲む！ビールが温かくなって古くなるのを防いでください。ボトルから直接飲んで（なぜそうするのでしょうか？）、その後キャップを戻して後で飲みますか？何をしても臭いが残るので気にしないでください。ビールを開けたら、できるだけ早く飲むのがベストです。
   • ビールを少し温めても大丈夫です。冷たいビールの風味は温度によって隠されてしまう可能性があります。少し温めると味が良くなるかもしれません。ただし、温度が上がりすぎるとビールの風味に影響が出るので注意してください。飲む前に待てば、その境界線を見つけて、そのバランスを取る方法を学ぶことができます。
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ヒント

• 一晩中飲酒した後は、炭酸のせいで膨満感が悪化し、不快感を感じることがあります。ビールを注ぐとき、グラスとビール瓶が直角になっていると、ビールの香りと炭酸ガスが同時に放出され、たくさんの泡が発生します。
• ビールを注いだ後、グラスを少し傾けるとグラスがきれいかどうかがわかります。泡がガラスの側面に付着していれば、ガラスはきれいです。ガラスが清潔でない場合、泡はすぐに消えてしまいます（通常 1 分以内）。グラスがきれいでない場合は、新しいグラスのワインを要求する権利があります。