果物や野菜の切り方

果物や野菜の切り方

中国、タイ、日本などの国々では、芸術的なシェフが果物や野菜を彫って皿を飾るのが大好きです。この習慣には何百年もの歴史があります。彫刻の道具はシンプルで、鋭い皮むきナイフと果物または野菜だけです。さらに練習すれば、美しい皿飾りを彫ることもできます。

方法1方法1/3:

彫刻されたスイカのボウル

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Carve-Fruit-Step-1.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Carve-Fruit-Step-1.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1皮が厚く、表面が平らなメロンを選びます。最もよく使われるのはスイカです。
  2. {"smallurl": "https:\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/f \/f0 \/carve-fruit-step-2.jpg \ /v4-460px-carve-fruit-step-2.jpg" Mages \/Thumb \/F \/F0 \/Carve-Fruit-Step-2.jpg \ /v4-728px-carve-fruit-fruit-step-2.jpg "、" smallwidth ":460、" smallheight ":344、" bigwidth ":728、" bigheight ":" <figeight ":" figeight ":" figheight " -output \ "> <\/div>"} 2鋭いナイフを使用して、スイカの一方の端の底部カバーを切り取ります(少量で十分です)。
    • 果物が変色しないので、ステンレス製または銅製のナイフが最適です。 [1]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Carve-Fruit-Step-3.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Carve-Fruit-Step-3.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3.パターンを描きます。マーカーを使って、メロンの皮に白鳥の頭や翼などのデザインを描きます。フリーハンドで描くこともできますし、手芸店やオンラインで印刷された紙の型を購入することもできます。
    • スイカの彫刻に関するチュートリアルは少ないので、カボチャの彫刻に関するチュートリアルを参考にしてください。
    • スイカをボウル型にするには上部を切り落とす必要があるため、模様はスイカの中央下部にあります。
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Carve-Fruit-Step-4.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Carve-Fruit-Step-4.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4模様の輪郭に沿って彫ります。メロンの皮の厚さや包丁の切れ味に合わせて、適切な力と包丁の使い方をしてください。前後に切ったり、鋸で切ったりできます。必ず皮を切って肉まで切りましょう。
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Carve-Fruit-Step-5.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Carve-Fruit-Step-5.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5模様を彫った後、周りの余分な緑の皮を取り除きます。スイカの上部を切り落としてボウル型にします。緑の皮を剥くときは、力を入れすぎず、優しくひねったり引っ張ったりすることに注意してください。
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Carve-Fruit-Step-6.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Carve-Fruit-Step-6.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6メロンの果肉をすくい取ります。メロンボーラーを使って果肉を取り除くと、皮の近くに薄い層の果肉が残り、鮮やかな色が少しだけ残ります。
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Carve-Fruit-Step-7.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Carve-Fruit-Step-7.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7スイカのボウルにスイカを入れます。通常はフルーツサラダを入れるのに使われますが、レイヤーケーキを入れるのにも使えます。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫に保管してください。スイカのボウルは一般的に食べ物を入れるためだけに使われます。結局のところ、長く放置すると皮が腐ってしまうからです。
    • スイカのボウルの底に小さな穴をいくつか開けてお皿の上に置くと、フルーツサラダから余分な水分を排出できます。 [2]
    • 誤って穴を大きくしてしまった場合は、ベーキングペーパーで閉じることもできます。
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Carve-Fruit-Step-8.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Carve-Fruit-Step-8.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8蓋付きのスイカボウルを彫ります(オプション)。メロンの上部もそのまま彫刻することができます。しかし、スイカのボウルの形がすでに十分に複雑な場合は、主な特徴を覆い隠さないように蓋を彫る必要はありません。 広告する
方法2方法2/3:

キュウリの花の彫刻

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Carve-Fruit-Step-9.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Carve-Fruit-Step-9.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1キュウリをセグメントに切り、大きいキュウリは3つのセグメントに、小さいキュウリは2つのセグメントに切ります。
    • 余分な部品も、損傷した部品を交換するために取っておかれます。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Carve-Fruit-Step-10.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Carve-Fruit-Step-10.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ステンレス製の皮むきナイフをキュウリの切り口の片方に当て、皮の下を浅く切り込みます。キュウリの茎から約 1.25 cm のところまで輪切りにします。キュウリの緑の皮がリボン状になっているはずです。 [3]
    • 途中で切れてしまったら、別のキュウリで練習しましょう。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Carve-Fruit-Step-11.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Carve-Fruit-Step-11.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3キュウリの皮がリボン状になるまで、前の手順を繰り返します。この部分がキュウリの花の外側の花びらになります。
  4. {"smallurl": "https:\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/9 \/99 \/carve-fruit-step-12.jpg \ /v4-460px-carve-fruit-step-22.jpg"画像\/Thumb \/9 \/99 \/Carve-Fruit-Step-12.jpg \ /v4-728px-carve-fruit-fruit-fruit-step-step-step-12.jpg "、" smallwidth ":460、" smallheight ":344、" bigwidth ":728、" 545、 "" " -parser-output \ "> <\/div>"} 4キュウリの緑色の肌を切断してキュウリの花の内側の花びらを形成する方法に従って、キュウリの白い肉をリボンにカットします。
    • 折れることなく曲がるように白い果肉を切り分けるのは、皮を切るよりも難しいかもしれません。手や目が疲れたら休憩しましょう。
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Carve-Fruit-Step-13.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Carve-Fruit-Step-13.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5メロンの種と、リボン状に切られていない白い果肉を取り除きます。
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Carve-Fruit-Step-14.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Carve-Fruit-Step-14.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6各「花びら」の端を三角形に切り取ります。それぞれの三角形の先端のサイズは均一にする必要があります。そうすることで、見た目がよりすっきりして美しくなります。
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Carve-Fruit-Step-15.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Carve-Fruit-Step-15.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7花の芯を追加します。にんじんのスライス、ベリー、トマトの皮など、鮮やかな色の材料を花の芯として使用できます。タンポポ、クローバー、デイジーなどの本物の花を使うこともできます。 [4] 広告する
方法3方法3/3:

複雑な模様が彫られている

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Carve-Fruit-Step-16.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Carve-Fruit-Step-16.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ステンレス製または銅製の皮むきナイフを選択します。刃の長さは5〜10cm、柄はそれより長くしてください。
    • V字型のピーラーもございます。 [5]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Carve-Fruit-Step-17.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Carve-Fruit-Step-17.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2メロンを摘み、ナイフの使い方を練習します。メロンは皮が硬く表面積が大きいので、練習に最適です。リンゴやパイナップルも彫りやすいですが、キウイやブドウなどの柔らかい果物は彫るのが難しいです。
    • この記事で紹介した方法は、硬い果物や野菜を彫るのに適しています。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Carve-Fruit-Step-18.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Carve-Fruit-Step-18.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3.ナイフの持ち方。利き手の親指と中指でナイフの側面をつまみ、人差し指をナイフの背に当て、薬指と小指を曲げてナイフを自然に持ちます。 [6]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Carve-Fruit-Step-19.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Carve-Fruit-Step-19.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4ハートや円などの簡単なパターンから練習を始めます。肉を露出させずに、均一な深さに切り込みを入れます。
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Carve-Fruit-Step-20.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Carve-Fruit-Step-20.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5グリッドパターンは初心者の練習にも適しています。グリッド線を通して、肌の鮮やかな色を見ることができます。 [7]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Carve-Fruit-Step-21.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Carve-Fruit-Step-21.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6グリッドに小さな模様を彫る練習をします。たとえば、短い直線で構成された菱形は、曲線よりも練習しやすいです。
    • 皮を壊さずに形を整えるには、かなりの練習が必要です。余分な部分を取り除く前に、パターンの外側の境界がはっきりしていることを確認してください。そうでないと、引っ張ったときに全体の形状が破壊されてしまいます。
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Carve-Fruit-Step-22.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Carve-Fruit-Step-22.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7ナイフの角度を変えます。斜めの線は規則的な幾何学模様を形成できます。たとえば、メロンボウルの縁にV字を彫ると「花びら」ができます。 広告する

ヒント

  • 皮が滑らかで色が均一な果物や野菜を選びましょう。
  • ナイフは定期的にメンテナンスしてください。
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警告する

  • 子供がナイフを使用するときは、必ず注意深く監視し、最も簡単なパターンのみを試してください。


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