果物や野菜の切り方

中国、タイ、日本などの国々では、芸術的なシェフが果物や野菜を彫って皿を飾るのが大好きです。この習慣には何百年もの歴史があります。彫刻の道具はシンプルで、鋭い皮むきナイフと果物または野菜だけです。さらに練習すれば、美しい皿飾りを彫ることもできます。

方法1方法1/3:

彫刻されたスイカのボウル

1皮が厚く、表面が平らなメロンを選びます。最もよく使われるのはスイカです。
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- 果物が変色しないので、ステンレス製または銅製のナイフが最適です。 ^{[1] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Carve-Fruit-Step-3.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Carve-Fruit-Step-3.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3.パターンを描きます。マーカーを使って、メロンの皮に白鳥の頭や翼などのデザインを描きます。フリーハンドで描くこともできますし、手芸店やオンラインで印刷された紙の型を購入することもできます。
- スイカの彫刻に関するチュートリアルは少ないので、カボチャの彫刻に関するチュートリアルを参考にしてください。
- スイカをボウル型にするには上部を切り落とす必要があるため、模様はスイカの中央下部にあります。
4模様の輪郭に沿って彫ります。メロンの皮の厚さや包丁の切れ味に合わせて、適切な力と包丁の使い方をしてください。前後に切ったり、鋸で切ったりできます。必ず皮を切って肉まで切りましょう。
5模様を彫った後、周りの余分な緑の皮を取り除きます。スイカの上部を切り落としてボウル型にします。緑の皮を剥くときは、力を入れすぎず、優しくひねったり引っ張ったりすることに注意してください。
6メロンの果肉をすくい取ります。メロンボーラーを使って果肉を取り除くと、皮の近くに薄い層の果肉が残り、鮮やかな色が少しだけ残ります。
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- スイカのボウルの底に小さな穴をいくつか開けてお皿の上に置くと、フルーツサラダから余分な水分を排出できます。 ^{[2] X研究ソース}
- 誤って穴を大きくしてしまった場合は、ベーキングペーパーで閉じることもできます。
8蓋付きのスイカボウルを彫ります（オプション）。メロンの上部もそのまま彫刻することができます。しかし、スイカのボウルの形がすでに十分に複雑な場合は、主な特徴を覆い隠さないように蓋を彫る必要はありません。広告する

方法2方法2/3:

キュウリの花の彫刻

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- 余分な部品も、損傷した部品を交換するために取っておかれます。
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- 途中で切れてしまったら、別のキュウリで練習しましょう。
3キュウリの皮がリボン状になるまで、前の手順を繰り返します。この部分がキュウリの花の外側の花びらになります。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/9 \/99 \/carve-fruit-step-12.jpg \ /v4-460px-carve-fruit-step-22.jpg"画像\/Thumb \/9 \/99 \/Carve-Fruit-Step-12.jpg \ /v4-728px-carve-fruit-fruit-fruit-step-step-step-12.jpg "、" smallwidth "：460、" smallheight "：344、" bigwidth "：728、" 545、 "" " -parser-output \ "> <\/div>"} 4キュウリの緑色の肌を切断してキュウリの花の内側の花びらを形成する方法に従って、キュウリの白い肉をリボンにカットします。
- 折れることなく曲がるように白い果肉を切り分けるのは、皮を切るよりも難しいかもしれません。手や目が疲れたら休憩しましょう。
5メロンの種と、リボン状に切られていない白い果肉を取り除きます。
6各「花びら」の端を三角形に切り取ります。それぞれの三角形の先端のサイズは均一にする必要があります。そうすることで、見た目がよりすっきりして美しくなります。
7花の芯を追加します。にんじんのスライス、ベリー、トマトの皮など、鮮やかな色の材料を花の芯として使用できます。タンポポ、クローバー、デイジーなどの本物の花を使うこともできます。 ^{[4] X研究ソース}広告する

方法3方法3/3:

複雑な模様が彫られている

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- V字型のピーラーもございます。 ^{[5] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Carve-Fruit-Step-17.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Carve-Fruit-Step-17.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2メロンを摘み、ナイフの使い方を練習します。メロンは皮が硬く表面積が大きいので、練習に最適です。リンゴやパイナップルも彫りやすいですが、キウイやブドウなどの柔らかい果物は彫るのが難しいです。
- この記事で紹介した方法は、硬い果物や野菜を彫るのに適しています。
3.ナイフの持ち方。利き手の親指と中指でナイフの側面をつまみ、人差し指をナイフの背に当て、薬指と小指を曲げてナイフを自然に持ちます。 ^{[6] X研究ソース}
4ハートや円などの簡単なパターンから練習を始めます。肉を露出させずに、均一な深さに切り込みを入れます。
5グリッドパターンは初心者の練習にも適しています。グリッド線を通して、肌の鮮やかな色を見ることができます。 ^{[7] XResearchソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Carve-Fruit-Step-21.jpg\/v4-460px-Carve-Fruit-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Carve-Fruit-Step-21.jpg\/v4-728px-Carve-Fruit-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6グリッドに小さな模様を彫る練習をします。たとえば、短い直線で構成された菱形は、曲線よりも練習しやすいです。
- 皮を壊さずに形を整えるには、かなりの練習が必要です。余分な部分を取り除く前に、パターンの外側の境界がはっきりしていることを確認してください。そうでないと、引っ張ったときに全体の形状が破壊されてしまいます。
7ナイフの角度を変えます。斜めの線は規則的な幾何学模様を形成できます。たとえば、メロンボウルの縁にV字を彫ると「花びら」ができます。広告する