カップケーキの作り方

カップケーキは美味しくて、どんな機会にもぴったりです。パーティーを企画するとき、誕生日を祝うとき、あるいは単に甘いものを食べたいときなど、カップケーキは最適な選択です。カップケーキにはたくさんの種類があります。作り方を知りたい方は、以下の記事を読んで参考にしてください。

材料

伝統的なカップケーキ

ケーキ用小麦粉 1 3/4 カップ（セルフレイジング小麦粉ではない）
中力小麦粉 1カップと1/4カップ
白砂糖 2カップ
ベーキングパウダー小さじ1杯
塩小さじ3/4
無塩バター 4本
大きな卵4個
全乳 1カップ
純粋なバニラエキス小さじ1杯
粉砂糖 6カップ
スキムミルク 1/2カップ
バニラエキス小さじ2杯

「究極の白黒」

チョコレートミルク 1と1/3カップ
キャノーラ油 1/2カップ
大きな卵3個
ダークチョコレートケーキミックス550g 1袋
無塩バター大さじ3杯
マシュマロクリーム200g缶1.5個
ダークチョコレートバー280g 1袋
生クリーム 2/3カップ
ライトコーンシロップ大さじ1杯
バニラ泡アイシング340g缶半分

ティラミス

ふるったケーキ用小麦粉 1 1/4 カップ（セルフレイジング小麦粉ではない）
ベーキングパウダー小さじ3/4
コーシャーソルト小さじ1/2
スキムミルク 1/4カップ
バニラビーンズ 1本（半分に切る）
無塩バター大さじ4杯
卵3個
卵黄 3個
グラニュー糖 1カップ
淹れたてのエスプレッソ1/3カップ
マルサラ酒 30g
グラニュー糖 1/4カップ
生クリーム 1カップ
マスカルポーネチーズ 230g
ふるったグラニュー糖1/2カップ
無糖ココアパウダー

方法1方法1/4:

伝統的なカップケーキのレシピ

1オーブンを 162ºC に予熱します。 ^{[1] X研究ソース}
2ベーキングシートに紙を敷き、置いておきます。
3を大きなボウルに入れて、よく混ぜます。具体的な分量は、ケーキ用小麦粉（セルフレイジング小麦粉ではない）1 3/4 カップ、普通の小麦粉 1 1/4 カップ、砂糖 2 カップ、ベーキングパウダー 1 ティースプーンです。かき混ぜるのに約3分かかります。
4無塩バターを4本加え、バターに小麦粉がまぶされるまでかき混ぜます。
5大きめの卵を 4 個ずつ加え、よくかき混ぜてから次の卵を加えます。
6生地に全乳 1 カップと純粋なバニラエッセンス小さじ 1 杯を注ぎ、慎重に混ぜます。ボウルの縁に付いたバニラエッセンスをこすり落とし、バニラエッセンスがボウルの縁にくっつかないように注意してください。
7準備した生地の2/3を紙コップに注ぎます。ケーキは自然に膨らむので、いっぱいにしないでください。
8オーブンに入れて、17-20分で行われます。 15 分後に取り出して、つまようじを刺して確認します。何も付いていなければ、焼きあがっています。付いていない場合は、オーブンに戻して 2 分後に再度確認します。すぐに焼きあがるはずです。
9 フロスティングを作ります。ケーキを焼いている間にこれを行うことができます。まず、柔らかくしたバター 2 本、グラニュー糖 3 カップ、スキムミルク 1/2 カップ、バニラエッセンス 2 ティースプーンを混ぜます。次に、ミキサーで泡立ったクリームになるまで混ぜます。砂糖を3カップずつ少しずつ加えます。
10. 冷却。焼き上がったケーキは、フロスティングが溶けないように少なくとも 3 ～ 5 分間冷ましてください。
11上に粉砂糖をかけます。小さなスプーンまたはスパチュラを使用して、ケーキの上にフロスティングを塗ります。
12ミッション完了。美味しい味をお楽しみいただけます。広告する

方法2方法2/4:

「エクストリームブラックアンドホワイト」の作り方

1オーブンを 176ºC に予熱します。 ^{[2] X研究ソース}
2 6cmのケーキカップを24個用意し、紙製のライナーを敷いて並べます。
3大きめのボウルにチョコレートミルク、オイル、卵、ケーキ用小麦粉を入れてよく混ぜます。具体的な分量は、チョコレートミルク 1 カップと 1/3、キャノーラ油 1/2 カップ、大きな卵 3 個、ダークチョコレートケーキミックス 550g パック 1 個です。
4かき混ぜます。電動ミキサーを低速に設定し、30秒間かき混ぜます。次にスクレーパーを使用してボウルの側面に付着した生地を削り取り、中速に切り替えて2分間かき混ぜます。
5スプーンを使って生地をケーキ型に入れ、ケーキが膨らむ余地を残して、最大で 3/2 程度まで生地を入れます。
6オーブンに入れて、18-24分間行われます。 15 分後に取り出して、つまようじを刺して確認します。何も粘着性がない場合は、焼きあがっていることを意味します。粘着性がない場合は、オーブンに戻して 2 分後に再度確認します。すぐに焼きあがるはずです。焼き上がったらケーキを取り出し、ラックの上で冷まします。
。ケーキを焼いている間にこれを行うことができます。まず、電子レンジ対応の密封箱を用意し、無塩バターをスプーン3杯入れ、次にマシュマロフロスティング200gを1缶半加えてよく混ぜます。その後電子レンジで1分加熱し、取り出して2分冷まし、電動ミキサーで1分以上かき混ぜて、きめ細かな滑らかな泡になるまで混ぜます。
8各ケーキの底に長さ 2 cm の穴を開け、スプーンを使用してマシュマロフロスティングをビニール袋に入れ、口を締めて先端を丸くします。こうすることで、フロスティングがケーキの底の隙間に押し込まれるようになります。
9フライパンに生クリーム2/3カップとコーンシロップ大さじ1杯を入れ、中火で沸騰させます。次に、ダークチョコレートチップ 280g 袋を注ぎ、均一に溶けるまでかき混ぜます。その後、約4〜5分間放置して冷まします。
10ケーキの上部にチョコレートグレーズを塗り、必要に応じてナイフで滑らかにします。次に、ケーキを別の紙のライナーに入れて、チョコレートが冷えて固まるまで待ちます。
11スプーンを使ってバニラフロスティングをビニール袋に入れ、袋をしっかりと締め、先端に小さな穴を開け、ケーキの真ん中に小さな円を描き、チョコレートが冷えて固まるまで数分間そのまま置いておきます。
12完了！その後、美味しいお食事をお楽しみいただけます。牛乳と一緒に飲むとさらに美味しいですよ！広告する

方法3方法3/4:

ティラミスの製法

1オーブンを 162ºC に予熱します。 ^{[3] X研究ソース}
2段階の紙の裏地をケーキパンに入れて配置します。
ケーキの小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にします。具体的な分量は、ケーキ用小麦粉（セルフレイジング小麦粉ではない）1カップと1/4カップ、ベーキングパウダー3/4ティースプーン、コーシャーソルト1/2ティースプーンです。
4バニラビーンズを縦半分に切り、豆を取り出して置いておきます。
5小さな鍋に牛乳 1/4 カップを注ぎ、バニラビーンズと豆を加え、鍋の周りに泡が出るまで中火で加熱し、火を止めます。
6無塩バター大さじ4杯を加え、完全に溶けるまでかき混ぜ、冷ましてとろみがつくまで約15分間置いておきます。
7ストレーナーで濾してボウルに移し、バニラビーンズを取り除きます。
8卵、卵黄、白砂糖をよく混合するまで混ぜます。全卵3個、卵黄3個、白砂糖1カップを加え、電動ミキサーを中速にしてよく混ぜます。
9次に、ボウルを熱湯の入った鍋に入れ、加熱しながら砂糖が溶けて混合物が熱くなるまでかき混ぜ続け、その後火を止めます。このプロセスには約 5 ～ 6 分かかります。
10卵の混合物がまだ熱いうちに電動ミキサーで混ぜ、濃い黄色になり、ふわふわして粘り気が出てくるまで続けます。ミキサーで持ち上げてみてください。一定時間直立したままでいられれば大丈夫です。
11.卵の混合物に小麦粉を3回に分けて加えます。次に、生地の 1/2 カップをミルク混合物に混ぜてとろみをつけ、残りの生地を加えてよく混ぜます。
12 ケーキが膨らむのに十分なスペースを残すために、各ケーキ型に生地の 2/3 を注ぎます。すべて注ぎ出されるべきだった。
13はオーブンに入れて、約20分で準備が整います！焼き時間の半分が経過したらベーキングパンを回転させて、ケーキの中央まで完全に焼きあがっていることを確認します。つまようじで刺してみて、生地が付いていなければ焼けている証拠です。焼き上がったケーキの端は黄金色になっているはずです。その後、ケーキをオーブンから取り出し、ラックに置いて冷まします。
14シロップを作ります。エスプレッソ 1/3 カップ、マルサラ酒 30g、砂糖 1/4 カップを砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、冷まします。
15シロップがなくなるまでケーキの表面にシロップを塗ります。次に、ケーキを立ててシロップを完全に吸収させます。約 30 分かかります。
16フロスティングを作ります。ミキサーを中速にして、生クリーム 1 カップを泡立てます。次にマスカルポーネチーズ 230g と上白糖 1/2 カップをふるいにかけ、滑らかで均一になるまで混ぜ、ホイップクリームを注ぎ入れてよく混ぜます。
17ケーキの上にフロスティングを塗り、密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩ほど冷やします。
18完了！最後にチョコレートパウダーをふりかけると、おいしさが目の前に広がります！広告する

方法 4方法4/4:

その他のカップケーキ

チョコレートケーキ1個。チョコレートチップを加えるだけで簡単に作れる、おいしいチョコレートケーキです。
バニラカップケーキ 2 個。バニラケーキに必要なのは卵、小麦粉、その他の材料だけです。お好みで粉砂糖を加えることもできます。
3オイルフリーケーキ。厳格なベジタリアンで甘いものが好きな方は、牛乳を豆乳に置き換えて、他の材料を少し調整するだけで完成です！
リトルフットカップケーキ 4 個。リトルフィートカップケーキがお好きなら、ケーキにチョコレートと全粒粉クラッカーを入れると、きっとお好みの味になりますよ！最後に粉砂糖をかければ完成です！広告する